Vino Tinto Reserva - Pago de los Capellanes - DO Ribera del Duero

Pago de los Capellanes · Bodega origen y sugerencia de presentación

Marca: Pago de los Capellanes


Formato: 1 botella de 75cl.
Origen del producto: Pedrosa de Duero (Burgos)
Conservación: Conservar en un lugar seco y fresco

Disponibilidad: En existencias

28,80 €
pago-de-los-capellanes

Puedes tener este producto en sólo 24h. Leer más

¿Dudas? info@sabority.com · Tel.(+00 34) 973 60 11 22

Recuerda que puedes devolver tu pedido.

Una auténtica delicatessen de la Dieta Mediterránea

Descripción del producto
Detalles

Vino Tinto Reserva de Pago de los Capellanes, 1 botella de 75cl.


La exclusiva bodega Pago de los Capellanes nos presenta este particular Vino Tinto Reserva 100% Tempranillo


Después de un exhaustivo seguimiento la fecha de la vendimia se decide en función de la madurez de la uva, llevando de forma independiente las variedades a depósitos de 20.000 litros para realizar la fermentación por separado.

Se inicia una prefermentación en frío durante 6 días por debajo de 14ºC. A continuación se controla la temperatura durante la fermentación alcohólica a 28º C. durante 30 días y se descuba por sangrado y sin adición de prensas.

La fermentación maloláctica se ha desarrollado de manera lenta y reposada sin adicción de bacterias, a 20ºC durante 28 días.

El vino reserva Pago de los Capellanes descansa durante 18 meses en barricas nuevas de Roble Francés, siendo trasegado cada 6 meses. Terminado este periodo, se realiza el coupage y se embotella sin pasar por frío, ni clarificar, ni filtrar.

Cata visual: Tempranillo 100%. Color rubí con intensos tonos granates muy limpio.

Cata olfativa: De fina complejidad, con tonos de fruta madura, especialmente cereza, grosella, cassis, en armonía con los tonos de buenas maderas, especias (vainilla, coco) y un fondo de regaliz.

Cata gustativa: En boca presenta un gran equilibrio, con un paso sabroso, goloso por la madurez de sus taninos y alegre a su vez por la buena acidez que tiene.

DO Ribera del Duero

 

Maridaje: Carnes rojas, caza y quesos curados.
Servicio: Se aconseja una temperatura de servicio entre 16º y 18ºC.
Graduación: 13,5 % Vol.
D.O.: Ribera del Duero

 



¿Quieres saber más sobre la Marca Pago de los Capellanes · Bodega?


Pago de los Capellanes · Bodega en sabority.com



Ref. 551030027

 

Información adicional
Información adicional
Marca Pago de los Capellanes
condition new
Reseñas
Escribir Tu Propia Revisión
Estás revisando: Vino Tinto Reserva - Pago de los Capellanes - DO Ribera del Duero
Etiqueta de Producto
Etiqueta de Producto

Utiliza espacios para separar las etiquetas. Usa comillas simples (') para expresiones.

Te podrian interesar los siguientes productos