Saktih 2016 - Tinto - Castell d'Encús - Costers del Segre

Saktih 2016, Castell d'Encús, botella de 75cl.

Saktih es un vino tinto maduro, complejo y estructurado. Primera añada de esta joya. De nariz intensa, destacan los aromas especiados, con notas de bajobosque y fondo frutal. Vibrante entrada y un paso por boca embriagador nos muestra todo su potencial, con una tanicidad delicada y un frescor que le aporta el equilibrio necesario.

El vino fermentado en cubas de piedra del siglo XII y levaduras naturales, lleva a cabo una fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 225 litros durante 24 meses.

Variedades, Petit Verdot 85% y Cabernet Sauvignon 15%.

En este vino se produce una lucha entre el acidez y los taninos, especialmente en el caso de Petit Verdot, por este motivo no hay muchos vinos puros de esta variedad.

Las bodegas Castell d'Encús situadas en el municipio de Talarn (Pallars Jussà), un pequeño pueblo del Pirineo, entre los 850 y los 1000 metros de altitud.

Son las bodegas con más altitud de España. Los viñedos están plantados sobre suelos franco calcáreos, de bajo contenido en materia orgánica.

Cata visual: rojo cereza picota profundo.

Cata olfativa: aromáticamente intenso donde predominan las especias y las notas de bajobosque, (hierbas aromaticas, tierra y frutas del bosque).

Cata gustativa: entrada vibrante, compleja y persistente, taninos finos y maduros, acompañados de una acidez perfectamente equilibrada con el resto de elementos. De postgusto intenso, marcada acidez y largo.

Maridaje: Estofados, carnes rojas a la parrilla, arroces de carne, pavo asado, jamón ibérico de bellota, quesos de oveja, ensaladas complejas.

Del Vino Saktih 2013 Castell d'Encús, se han elaborado 860 botellas de 75Cl.

Servicio: Se aconseja una temperatura de servicio de 16ºC.
Graduación: 14,5 % Vol.
D.O.: Costers del Segre

Contiene Sulfitos.

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Castell d'Encús son las bodegas de los Pirineos, Viñedos a más de 1.000 m, depósitos de piedra del siglo XII donde fermenta el vino, la tecnología más avanzada y sobre todo una voluntad de investigación, experimentación y preservación del medio ambiente. (leer más)

Ref. 551030324