Taleia 2019 - Blanco - Castell d'Encús - Costers del Segre

Taleia 2019, Castell d'Encús, botella de 75cl.

Taleia es un coupage de las variedades Sauvignon Blanc y Semillon.

En su elaboración se utilizan los legendarios lagares de piedra del siglo XII de Castell d´Encus. En ellos tiene lugar una parte de la fermentación. Para el resto se usan barricas nuevas de roble francés, en las que el vino reposa sobre sus lías, y tinas pequeñas de acero inoxidable. Finalmente este vino pasa por un afinado de 9 meses en botella.

Las bodegas Castell d'Encús situadas en el municipio de Talarn (Pallars Jussà), un pequeño pueblo del Pirineo, entre los 850 y los 1000 metros de altitud.

Son las bodegas con más altitud de España. Los viñedos están plantados sobre suelos franco calcáreos, de bajo contenido en materia orgánica.

Cata visual: Amarillo paja.

Cata olfativa: notas de vainilla, albaricoque y membrillo.

Cata gustativa: fino y sedoso, entrado con nervio y final largo. Notas de pera.

Maridaje:
Caldereta de pescado, Boullabaise, Pescado blanco al horno, Marisco a la plancha, Arroces de pescado.

Del Vino Taleia 2018 Castell d'Encús, se han elaborado 20.900 botellas de 75Cl.

Servicio: Se aconseja una temperatura de servicio de 16ºC.
Graduación: 13,5 % Vol.
D.O.: Costers del Segre

Contiene Sulfitos.

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Castell d'Encús son las bodegas de los Pirineos, Viñedos a más de 1.000 m, depósitos de piedra del siglo XII donde fermenta el vino, la tecnología más avanzada y sobre todo una voluntad de investigación, experimentación y preservación del medio ambiente. (leer más)

Ref. 551036624