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Thalarn 2016 - Tinto - Castell d'Encús - Costers del Segre

Thalarn - Castell d'Encús, origen presentación

Marca: Castell d'Encús

Formato: 1 botella de 75cl.
Origen del producto: Talarn (Lleida - Pirineos)
Conservación: Conservar en un lugar seco y fresco

Disponible
SKU
551036624-1
33,70 €

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Una auténtica delicatessen de la Dieta Mediterránea

Thalarn 2016, Castell d'Encús, botella de 75cl.

 

Thalarn es un monovarietal de Syrah procedente de finca propia.
Los viñedos están plantados sobre suelos franco calcáreos, de bajo contenido en materia orgánica.

Tras la vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg, el vino fermenta en diferentes materiales, tanto en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable como en cubas de piedra para obtener distintos matices y una gran complejidad aromática.

 

Posteriormente, el vino lleva a cabo una fermentación maloláctica en barricas de roble francés durante 12 meses.
Este vino no ha sido clarificado ni filtrado. Recomendamos decantarlo para poder apreciar todo su poder aromático y gustativo.

 

Las bodegas Castell d'Encús situadas en el municipio de Talarn (Pallars Jussà), un pequeño pueblo del Pirineo, entre los 850 y los 1000 metros de altitud.

Son las bodegas con más altitud de España. Los viñedos están plantados sobre suelos franco calcáreos, de bajo contenido en materia orgánica.

Este vino desarrollará toda su complejidad en botella, no ha estado filtrado ni clarificado y por tanto pueden aparecer pósitos en con el tiempo.

 

Cata visual: rojo violeta.

Cata olfativa: notas especiadas, clavo y pimienta blanca. Podemos apreciar notas ahumadas y de sotobosque.

Cata gustativa: en boca se muestra sedoso y con nervio. Aparecen notas a frutas del bosque como moras y arándanos junto con notas especiadas y de sotobosque. Excelente acidez y taninos agradables y suaves. Este vino desarrollará toda su complejidad en botella. postgusto intenso y largo.

Maridaje: estofados, carnes rojas a la parrilla, arroces de carne, pavo asado, jamón ibérico de bellota, quesos de oveja, ensaladas complejas

Del Vino Thalarn 2016 Castell d'Encús, se han elaborado 12.100 botellas de 75Cl.

Servicio: Se aconseja una temperatura de servicio de 16ºC.
Graduación: 13,5 % Vol.
D.O.: Costers del Segre

Contiene Sulfitos.

 

DO Costers del Segre 

 


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Castell d'Encús son las bodegas de los Pirineos, Viñedos a más de 1.000 m, depósitos de piedra del siglo XII donde fermenta el vino, la tecnología más avanzada y sobre todo una voluntad de investigación, experimentación y preservación del medio ambiente. (leer más)

Castell d'Encús, bodega Costers del Segre en Sabority



Ref. 551036624

 

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Marca Castell d'Encús
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