Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina - Oli Raig d'Arbeca - Ecológico - Sabor Umami - Botella de 500ml con estuche - Lleida

Valoración:
100% of 100

Aceite de Oliva Raig Arbeca origen y presentación


Marca: Raig d'Arbeca

Formato: Botella de 500ml en botella de lujo y estuche.
Origen del producto: Arbeca (Lleida).
Conservación: Conservar en un lugar seco y fresco.
producto ecológico

Disponible
SKU
339028999
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Una auténtica delicatessen de la Dieta Mediterránea

Aceite de oliva ecológico virgen extra Premium de Arbequina de Oli Raig d'Arbeca, en botella de 500ml con estuche.

Nueva Cosecha 2021-22.


Botella de 500ml.
de Aceite Gourmet Ecológico en estuche.
Caja de 6 unidades ¡en oferta!, click aquí.

Aceite de oliva 100% virgen extra ecológico de primera prensada - oli del raig producido sin químicos, un aceite superior elaborado en Arbeca, en la comarca de les Garrigues en Lleida, cuna del aceite de oliva de la variedad Arbequina. Pueblo el cual da nombre a la variedad.

 

Un producto cien por cien orgánico y premium, presentado en una excelente botella con estuche, y sabor Umami ideal para regalar.

Fruto de olivos arbequinos, es la representación del buen trabajo y cuidado de la tierra e ideal para saborear en ensaladas, tostadas, con chocolate, etc...
Aceite de oliva virgen extra ecológico de primera prensada oli del raig indispensable para los amantes de lo oleícola.


Recogida y lavado

Tras la recogida, inicialmente se pasan las aceitunas en la cinta donde se separan las hojas y las ramas. Seguidamente, pasan a la fase de lavado, donde se elimina la posible suciedad procedente de la cosecha.


Pesado y troceado
Se continúa con un pesaje que ayuda a determinar la cantidad exacta de aceitunas. Posteriormente, las aceitunas pasan a trocearse y se convierten una pasta marrón.


Extracción
Para acabar de homogeneizar esta pasta de oliva, se procede a la fase de batido donde se introduce agua a una temperatura de 26-27ºC. Esta fase es la conocida extracción en frío. No se suele superar esta temperatura, ya que si se supera, muchos componentes básicos del aceite se pueden perder (polifenoles). Posteriormente, se pasa a la prensa de aceite. A día de hoy, son las centrifugadores las que realizan el proceso de prensar. Éstas separan el agua de vegetación del orujo y el aceite, que también lleva una parte de esta agua. Esta mezcla de aceite con la porción de agua vuelve a pasar por una centrifugadora donde se separa y donde, finalmente, se obtiene el producto.

Este es el aceite de primera prensada, oli del raig. Si se filtra, se obtiene el aceite filtrado.

Este aceite de oliva virgen extra ecológico posee el gran sabor Umami.
De procedencia japonesa, la palabra Umami significa “sabor delicioso”. El sabor Umami se debe a una molécula muy conocida por los químicos y biólogos: al ácido glutámico o glutamato. Este sabor nos sirve para reconocer alimentos ricos en proteínas y aminoácidos...


Nota de Cata:
 

Aceite con un perfil sensorial frutado medio verde, que en boca presenta una punta de picante y amargo, con un dulce ligero Umami.

Destacan aromas secundarios con recuerdos vegetales de hierba y notas que pueden recordar la alcachofa, la almendra y las nueces verdes. Sensación final almendrada en boca, que le confiere una cierta suavidad.

 

Premio frutado verde amargo

producto ecológico

*Proximidad 
El molino de Raig d'Arbeca, en Arbeca (Lleida) se encuentra escasos quilómetros de la sede de Sabority.
Por lo que garantizamos aceite fresco directo de almazara, que ha estado almacenado en condiciones óptimas, sin pasar tiempo inútilmente en almacenes logísticos. 

 



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El Aceite Raig Arbeca, fruto de olivos arbequinos, es la representación del buen trabajo y cuidado de la tierra. Oli Raig Arbeca es un aceite de oliva virgen extra elaborado en Arbeca, les Garrigues, Lleida, de gran pureza y calidad, considerado un producto premium.(...) (leer más)

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Ref. 339028999

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