Xtrème 2018 - Ecológico - Tinto - LAN - Rioja

Vino Xtrème Ecológico 2018, LAN, 1 botella de 75cl.

La prestigiosas bodegas LAN nos presentan este vino ecológico Xtrème de 2018.

100% Tempranillo con certificación ecológica, procedentes de la parcela Mantible Ecológico, ubicada en nuestra finca "Viña Lanciano".

Parcela “Mantible Ecológico” (finca “Viña Lanciano”). Extensión: 5 hectáreas. Altitud de 400 metros con orografía de pendiente descendiente en dirección Este - Oeste. Suelos franco arenosos con abundante presencia de cantos rodados de tamaño pequeño y mediano.

Vendimia manual en pequeños cestos durante septiembre. Posterior selección por racimo y por grano en doble mesa. Fermentación alcohólica (FA) con levaduras procedentes de la uva en un depósito semitroncocónico con remontados continuos durante 2-3 semanas para obtener una óptima extracción de color. Tras la FA el vino se descubó y ese sangrado se llevó a barrica nueva de roble francés donde hizo la fermentación maloláctica (FM), que tuvo lugar de manera espontánea.
Asimismo, la elaboración en bodega es respetuosa almáximo; no se añade ningún tipo de aditivos al mosto ni al vino, excepto una pequeña cantidad de sulfuroso para evitar la oxidación y microorganismos no deseados.

CRIANZA:
Durante 14 meses en barrica nueva de roble francés, seguida de al menos 9 meses de afinado en botella. Las barricas que se utilizan para vino ecológico solo pueden ser nuevas o haber alojado al menos durante un año vino con certificación ecológica.

Cata visual: granate intenso de alta capa.

Cata olfativa: aromas intensos de arándanos, fruta roja muy madura, ciruelas y orejones. Toques licorosos y de vainilla, canela y resina.

Cata gustativa: boca estructurada, amplia y sabrosa.

Maridaje: Todo tipo de carnes especiadas, guisos y caza, así como quesos.
Servicio: Se aconseja una temperatura de servicio entre 17º y 19º C..
Graduación: 14% Vol.
D.O.: Rioja.

Contiene sulfitos.

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LAN es el acrónimo formado por las iniciales de La Rioja, Álava, Navarra, las 3 provincias que componían la Denominación de Origen Rioja en el año de fundación de la bodega, 1972.
Desde esos inicios se ha apostado siempre por la elaboración de vinos de calidad... (leer más)

Ref. 551530424