Pack Gran Calçotada - 50 Calçots de Tarragona - Vermut Vintage Espinaler - Aperitivos Espinaler - Salsa Ferrer de 640ml.

Pack Gran Calçotada con 50 calçots del campo de Tarragona, Vermut Vintage Espinaler 75Cl., berberechos, mejillones, almejas, caracoles de mar, patatas fritas y salsa Espinaler, salsa Ferrer de 640ml.

Ideal para disfrutar en pequeño grupo, de un buen aperitivo y vermut mientras se prepara el fuego o calienta el horno.

El calçot es una hortaliza que se produce a finales de invierno y principios de primavera y está protegido por Denominación de Origen.

Es una especie de cebolleta con un sabor propio y la forma típica de hacerlos, a grandes rasgos, es sobre un fuego vivo en el que se coloca una malla y se dejan quemar por fuera retirándolos y dejando que en el reposo se acaben de cocinar por dentro. También se pueden cocinar al horno. Se sirven con salsa de Calçots a base de aceite, vinagre, almendras, ñoras, tomate...

Las calçotadas son una celebración festiva en Catalunya, para reunirse y comparable por así decirlo a una barbacoa catalana.

Puedes hacerlos así en tu casa, con el Pack Calçotada que incluye:

25 Unidades de Calçots Camp de Tarragona.
1 Vermut Vinatge Espinaler 75Cl.
1 Berberechos Espinaler (50+-60)
1 Mejillones Espinaler (20)
1 Almejas Espinaler
1 Patatas Fritas Espinaler 150grs.
1 Salsa Espinaler 92ml.
1 Tarro de Salsa de Calçots Ferrer - 640ml.

Calçots naturales del Campo De Tarragona.

Calçots gourmet, conreados por empresa familiar de agricultores de la zona que es la cuna del calçot como el Camp de Tarragona.

Gustosos e ideales para cocinar al fuego vivo o al horno.

Calçots o calsots es como se denomina a una variedad de cebollas tiernas poco bulbosas. Son habituales en la zona interior de Cataluña, pero especialmente de toda la zona occidental, correspondiente a las tierras del Ebro y la comarca del Alt Camp, siendo el plato más emblemático de la provincia de Tarragona.

Es uno de los platos típicos de la gastronomía catalana, muy consumido a finales de invierno.

En manojo de 25 unidades.

Vermut Vinatge Espinaler

El Vermut Espinaler se hace con un buen vino blanco macerado con una selección de más de 80 hierbas arómaticas para dar un bouquet especial. Elaborado de manera tradicional, es la bebida perfecta para el Aperitivo.

Almeja al natural

La almeja blanca Espinaler, es la especie que seleccionan directamente para sus conservas, ya que se trata de la “reina”, insuperable en todos sus sentidos (la más sabrosa, delicada y de textura suave que existe en todo el mundo). La talla mínima para su captura oscila entre 30 y 40 mm

Mejillones (20)

El mejillón Espinaler procede de la Ría de Arosa se recoge de las bateas y rápidamente se elabora, friéndolo en aceite de oliva virgen, se le añade el escabeche elaborado con vinagre, pimentón y especias seleccionadas.

Berberechos (50/60)

Berberechos Espinaler procedentes de la Ria de Noya en Galicia. Antes de ser cocidos se dejan reposar en el mar para que saquen toda la arena y posteriormente se cuecen y se enlatan manualmente.

Caracoles de Mar (20)

Los Caracoles de mar de Espinaler provienen de Galicia y se cogen de las rocas uno a uno. Después, se hacen al vapor y finalmente se enlatan manualmente uno a uno y se les añade agua natural.

Salsa Espinaler Aperitivo (92Ml)

Salsa especial para berberechos, almejas y patatas chips. Esta salsa es el condimento ideal para acompañar todo tipo de conservas e incluso patatas. Espinaler la fabrica desde hace más de 80 años con una receta única, exclusiva y familiar.

Patatas Fritas en aceite de oliva virgen (150grs.)

Patatas Fritas en aceite de oliva virgen seleccionadas de gran calidad, fritas de manera tradicional, crujientes y con el gusto de antes.

Salsa Calçots Ferrer, la salsa favorita de los "calçotaires"

Una de las más populares salsas para comer y disfrutar de los calçots.

La auténtica Salsa para Calçots Ferrer. Salsa por excelencia inconfundible por su calidad, sabor y textura. Elaborada con ingredientes naturales y de gran calidad, manteniendo la receta familiar hace más de 25 años.

Elaborada a base de ingredientes de máxima calidad como almendras, tomate y aceite de oliva. Elaborada con métodos artesanales, sin conservantes ni colorantes, no sólo es imprescindible en las famosas calçotades, sino que también resulta idónea para acompañar todo tipo de verduras, ensaladas e, incluso, pescados.

Si quieres saber más acerca de los calçots o como cocinarlos, léenos en nuestro blog gourmet Calçots y Calçotadas que son y como se cocinan.

Ref. PCTR00007