Olicatessen Aceite de oliva Ecológico

Olicatessen aceite de oliva ecológico

Olicatessen o el arte de elaborar aceite de oliva virgen extra ecológico.

Combinar la sabiduría y experiencia de la tradición, ingenio y optimización de la innovación ha aportado al Molí dels Torms del pueblo de Els Torms, en Les Garrigues, la actitud adecuada para crecer y mejorar con equilibrio y respeto.


Así, el Molí dels Torms crece en número de productos con ingenios y procesos propios que los hacen más óptimos, mejoran la calidad y son respetuosos con el medio, pero también con su compromiso con la ciencia, participando en proyectos como:

Investigación junto con la Universidad de Lleida de una aceituna que por su concentración excepcional de oligoelementos, pueda ayudar a combatir el cáncer.
Recuperación de varietales autóctonas en colaboración con la Asociación Slow Food Lleida.

Les Garrigues, una tierra seca de sabor intenso.

Un suelo arcilloso y poco profundo, un clima extremo con grandes oscilaciones de temperatura, un fuerte contraste entre estaciones y una baja pluviosidad, son las condiciones idóneas para obtener una aceituna única, de sabor y aroma concentrados.


La almazara se construye dentro de las fincas para garantizar que la calidad del producto no se dañe en el traslado así como para minimizar el impacto de los desplazamientos.

La filosofía del Molí dels Torms es la calidad y el respeto se aplica en cualquiera de las máquinas y los procesos que permiten la obtención del aceite Olicatessen.

El esfuerzo y pasión del equipo del Molí dels Torms ha reportado en su corta historia resultados inmejorables.
Así, actualmente exporta el 75% de su producción y este aceite ha sido merecedor de un gran número de reconocimientos y premios nacionales e internacionales, que hablan muy positivamente del trabajo realizado, animando a seguir mejorando y consolidándolo como referente de calidad.



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