Especialistas en Aceites de Oliva Virgen Extra, Gourmet · Premium
Somos Expertos en Aceites Gourmet.
En Sabority.com, contamos con una especialista excepcional: Anto, combina su formación técnica en ingeniería agrónoma con su amor por la gastronomía, aportando una perspectiva única a todo lo que hace.
Su objetivo es claro: asegurarse de que cada artículo de AOVE (botella, lata, garrafa...) que compres en Sabority.com sea una experiencia gourmet de primer nivel.
Su conocimiento técnico y su pasión por la gastronomía se combinan perfectamente para asesorarte y ofrecerte los mejores productos gourmet.
Anto, es entusiasta del estilo de vida mediterráneo, así que es fácil verla correr entre olivos, mientras observa como crecen las olivas...
Para comer es normal verla zamparse una ensalada con aquel AOVE que ha llegado nuevo y que tiene en mente... junto con el vinagre premium que marida excelente con los ingredientes de la ensalada.
Profesionalismo y Pasión
Anto trabaja incansablemente para seleccionar los aceites más sorprendentes organolepticamente y de la máxima calidad, asegurando que solo pruebes excelencia en tu mesa.
Selección de Productos
Se encarga de elegir los aceites de oliva virgen extra más exquisitos que llegan a nuestra sede. Gracias a su conocimiento profundo, cada producto que elige es una joya líquida.
Asesoramiento Experto
¿Tienes dudas sobre qué aceite usar en una receta concreta?, ¿tienes preguntas acerca de una variedad de aceituna? ¿quieres saber si disponemos de aceites con Denominación de Origen Protegida?
Son los aceites; aceite de oliva, aceite de oliva virgen y aceite de oliva virgen extra iguales?
Innovación de Producto
Trabaja en la innovación y desarrollo de nuevos productos, siempre buscando las últimas tendencias y tecnologías en el mundo de la oleicultura.
Visitas profesionales a nuestros proveedores
En su almazara o directamente al campo, para velar por la calidad del producto resultante.
Control de Calidad
Se asegura de que todos nuestros productos cumplan con los más altos estándares de calidad. Solo lo mejor es suficiente para nuestros clientes.
Conocimientos de Anto acerca de los aceites de oliva virgen extra
1. Conocimientos Agronómicos:
- Variedades de Aceituna: Conocimiento profundo de las distintas variedades de aceitunas, como Arbequina, Picual, Hojiblanca, y sus características.
- Cultivo y Cosecha: Técnicas de cultivo, prácticas de recolección y su impacto en la calidad del aceite.
2. Procesos de Producción:
- Extracción y Prensado: Métodos de extracción en frío y procesos mecánicos que aseguran la pureza del aceite.
- Almacenamiento: Técnicas de almacenamiento que preservan las cualidades organolépticas del aceite.
3. Evaluación Sensorial:
- Cata de Aceite: Habilidad para evaluar los aceites mediante la cata, identificando notas de sabor, aroma, y texturas.
- Defectos y Virtudes: Capacidad para detectar defectos comunes y apreciar las virtudes del aceite.
4. Normativas y Certificaciones:
- Regulaciones: Conocimiento de las normativas y estándares de calidad internacionales y nacionales para los aceites de oliva virgen extra.
- Certificaciones: Comprensión de las diferentes certificaciones de calidad y origen, como DOP (Denominación de Origen Protegida) y AOVE ecológico.
5. Nutrición y Salud:
- Beneficios para la Salud: Comprensión de los beneficios nutricionales del aceite de oliva virgen extra, como sus propiedades antioxidantes y grasas saludables.
- Impacto en la Dieta Mediterránea: Conocimiento del papel del AOVE en la dieta mediterránea y sus efectos positivos en la salud.
6. Comercialización y Marketing:
- Mercado del AOVE: Entendimiento del mercado global y tendencias de consumo de aceite de oliva virgen extra.
- Promoción de Productos Gourmet: Estrategias de marketing para productos gourmet y su posicionamiento en el mercado.
7. Innovación y Desarrollo:
- Tendencias y Nuevos Productos: Mantenerse al día con las innovaciones en la industria, como nuevos métodos de producción y productos derivados del aceite de oliva.
8. Educación y Asesoramiento:
- Formación: Habilidad para educar y asesorar a consumidores, chefs y otros profesionales sobre la selección y uso adecuado del aceite de oliva virgen extra.
- Contenido Informativo: Creación de contenido educativo para blogs, talleres y degustaciones.
Anto, con este conjunto de conocimientos de experta en aceites de oliva virgen extra, puede garantizar la calidad y autenticidad del producto, además de educar y guiar a nuestros clientes en su apreciación y uso.
La encontrarás en varias páginas de la web, Oleoteca Online dando consejos o sugerencias...
