Pack Vinagres Agridulces Gourmet de Merlot, Porto y Riesling - 3 Botellas de 375ml - Castell de Gardeny - Badia Vinagres

Pack de Vinagres Agridulces de Castell de Gardeny, de Merlot, Porto y Riesling, vinagres gourmet en 3 botellas de vidrio de 375ml.

Los mejores agridulces de Castell de Gardeny - Badia Vinagres, en pack, y a mejor precio!

VINAGRE AGRIDULCE DE MERLOT CASTELL DE GARDENY - BADIA VINAGRES

Vinagre de color rojo púrpura, elaborado con vino Merlot de gran intensidad aromática. De paladar muy goloso y elegante que recuerdan a las moras, las frambuesas y las violetas. Enriquecido con notas tostadas adquiridas durante los 12 meses de envejecimiento en barricas de roble francés.

Las sensaciones a frutas rojas nos permiten elaborar vinagretas para ensaladas con fresas, grosellas o frambuesas.

Ingrediente delicioso para salsas agridulces que acompañaran platos de cocina oriental o de aves como el magret de pato.
Especialmente recomendado: con anchoas

NOTA DE CATA:

Un vinagre de gran intensidad aromática con sensaciones a especias dulces.

VINAGRE AGRIDULCE DE PORTO CASTELL DE GARDENY - BADIA VINAGRES

La última creación de los maestros vinagreros de Castell de Gardeny. Un vinagre de vino Oporto, elaborado la vinagrería de Mollerussa, y envejecido 4 años en botas de roble francés.

Una deliciosa combinación de ligeras notas acéticas junto con los aromas más característicos de los vinos de Oporto.

Una de las más innovadoras creaciones del mundo del vinagre. El vino y, en consecuencia, el vinagre son uno de los alimentos más antiguos de la humanidad. Concretamente, el vino de Oporto es de los que encontramos con más historia; tanto es así que tiene su botella especial, como ocurre en las zonas más importantes y de referencia del sector vinícola.

El vino de Oporto Tawny, del que partimos para elaborar el agridulce de Oporto, está certificado y elaborado en Portugal por una de las familias con tradición vinícola desde 1738.

Ideal para vinagretas que acompañarán platos de pasta o verduras.

También os recomendamos hacer una salsa para acompañar un filete. O bién hacer un escabeche frío de cerezas, que después podremos servir junto con una terrina de foie. Y una buena combinación la podemos encontrar jugando con el chocolate y creando bombones o cremas de agridulce de Oporto con cacao.

NOTA DE CATA:

Reccuerda las cerezas en licor, notas de café y sensaciones dulces que nos hacen pensar en los vinos con solera. Ligeramente abocado, dulce (pero con carácter), fresco y sobre todo muy gustoso.

VINAGRE AGRIDULCE DE RIESLING CASTELL DE GARDENY - BADIA VINAGRES

Vinagre elaborado con vino Riesling procedente de Lonsheim (VDP Rheinhessen, Alemania), muy elegante y delicado, aporta notas afrutadas, una acidez fina y un cuerpo sedoso. Su paso durante 12 meses en roble francés le confieren unas notas tostadas sutiles y una estructura muy equilibrada.

Su delicado aroma frutal y su equilibrado sabor dulce son el resultado de la uva Riesling, una de las más sutiles, que seleccionamos personalmente de una bodega familiar ubicada en las laderas frías y escarpadas del rio Rin en Alemania. Este vinagre aterciopelado y muy suave ofrece una interminable variedad de matices muy elegantes.

Debido a su versatilidad, podemos combinarlo con ensaladas de frutas tropicales, para escabeches de pescado de roca (como el salmonete) o incluso para dar un toque actual en algunos postres de frutas como el carpaccio de piña.

Especialmente recomendado: para aliñar carpaccio de piña

NOTA DE CATA:

Ligeras notas a frutas exóticas (piña y mango) junto con notas cítricas. De sabor muy agradable y complejo.

Vinagres naturales, no pasteurizados.

*Proximidad 
La Vinagrería Vinagres Badia, en Mollerussa (Lleida) se encuentra escasos metros de la sede de Sabority.
Por lo que garantizamos vinagres y agridulces frescos directos de obrador, que han estado almacenados en condiciones óptimas, sin pasar tiempo inútilmente en almacenes logísticos.

¿Quieres saber más sobre la Marca Castell de Gardeny de Badia Vinagres?

Vinagres Badia es una empresa catalana localizada en Mollerussa (Lleida) con más de 100 años de historia. Desde sus inicios en 1908 su principal preocupación siempre ha sido la mejora de la calidad unida muy estrechamente a la innovación constante. Vinagres naturales, no pasteurizados.
El inicio de la compañía fue el vinagre, en momentos de cambios importantes al inicio del siglo XX, la apuesta por productos de la tierra y la creciente industria agroalimentaria fue el motor principal de la compañía. (leer más)

Ref. 911049991