Águra Aceites Virgen Extra Gourmet

Águra es una empresa familiar sevillana con olivares propios en la zona del Humilladero, en la provincia de Málaga.

La historia de sus AOVEs arranca hace más de 100 años y es la de cuatro generaciones de la familia Aguilar Segura que compartieron su amor y cariño por la naturaleza y por el aceite de oliva virgen extra gourmet.

El legado de la cuarta generación, la de los cinco hermanos de la familia Aguilar-Segura, es la marca del legado, el impulso de Águra Aceites de Oliva Virgen Extra. Un proyecto en donde todo se cuida hasta el mínimo detalle para conseguir la máxima calidad y que arranca por el cuidado personalizado de cada olivo para continuar por la recolección y elaboración de los distintos AOVEs.

La recogida de la aceituna se realiza a principios de noviembre, cuando está verde o en envero, que es cuando tiene mayores propiedades nutricionales y se conservan todos sus aromas intactos.

Se realiza principalmente con máquina vibradora para evitar golpes y mantenerla limpia. Inmediatamente son trasladadas a la almazara donde se molturan. La extracción del aceite se lleva a cabo en frío para que conserve todos sus aromas y tenga mejor sabor.

Un cuidado y un esfuerzo que ha sido correspondido con distintos galardones internacionales. Así, la revista de gastronomía alemana Der Feinschmercker destacó los AOVE de Águra como el mejor del mundo. Un reconocimiento que se suma al logrado en Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition, uno de los eventos mundiales más importantes del sector. Los Aceites de Oliva Virgen Extra de Águra consiguieron una medalla de oro y otra de broce, además de una de plata que premió su Packaging.

Premios Aceites Gourmet Águra